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酿酒生产设备发酵罐的使用方法

文章作者:潜信达 浏览量:211 类型:常见问题 日期:2018-02-02 11:42:15 分享:

酿酒生产设备发酵罐的使用方法


酿酒生产设备发酵罐的使用方法


1)校正pH电极和溶氧电极。


2) 罐体灭菌。根据需要将培养基配入罐体,按需求封好后,小型发酵罐(5L)可将罐体放入大灭菌锅灭菌(115℃,30分钟);大型发酵罐(10L及以上)采用蒸汽灭菌(121℃,30min)。


3) 待罐体冷却后,将其置于发酵台上,装置无缺;翻开冷却水,翻开气泵电源,衔接通气管道开端通气,调理进气旋钮使通气量适当,使罐压保持在0.05MPa;设置温度、pH、拌和速度等,并在断定的转速和通气量下对溶氧电极进行斜率标定,数值为100%


4) 待温度安稳,各项参数都准确后,将预摇好的种子接入,开端发酵计时,并开端记录各种参数。


5) 发酵结束后清洁罐体和电极,将pH电极刺进有3M氯化钾的三角瓶中待用,溶氧电极的探头用维护套套好,保存备用。


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